緑製麺

多加水麺・中加水麺・低加水麺

お客様のご要望に合わせ完全調合致します。

〈多加水麺〉

麺に含まれる水分量が多く、茹で上がり時の麺のツヤや、モッチリとした食感が特徴。多加水麺でよく使用されるのスープは魚介系の極太つけ麺、味噌ラーメン、濃厚系のスープ、他にも、あっさりとした醤油ラーメン、冷やし中華にも合います。

〈中加水麺〉

昔ながらのシンプルな中華そばや、魚介系醤油ラーメンなど、
スープとのパランスもとりやすい麺となります。

〈低加水麺〉

麺に含まれる水分量が少ないために、小麦粉の密度が高く風味が豊富。
茹で上がりは硬めの仕上がりになるので食感を楽しむ内容になります。
豚骨ラーメン、清湯スープ、繊細なスープでどれもしっかり絡むスープがベストです。

品質の高い麺をお客様の元へいち早く
確実な状態で、お客様にお届け致します。
受注から納品まで、打ちたての麺を最速で
配送し、アフタフォローから
トータルバックアップまで致します。
品質に関しては、その日の気候や季節によって
変化する物なので同じ品質を
保てられるよう設備を充実し商品の
管理体制を徹底致しております。
配達エリアは神奈川県全域ですが、
要相談ください。

お客様に安心をお届けします！

安全基準と衛生管理、更に品質向上。

様々な種類の最高級小麦粉をブレンドし、
創業当時から変わらない技法で麺製造の職人が
日々製造を行い、麺類・皮類には保存料を一切使用せず、
小麦粉本来の風味を最大限に引き出した
商品を製造・販売しております。
また、お客様のご希望に沿った特注麺及び特注皮の
製造も行っております。
生中華麺・餃子の皮・ワンタンの皮・生うどん
週末季節限定商品一般のお客様への小売り販売も
行っていますので、お近くにお越しの際は
是非、お立ち寄り下さい。

小売り営業時間　AM8:00～PM3:00
※定休日　木曜日（年末年始を除く）